Los frutos secos y encurtidos reúnen menos del 50 % de su peso en agua. De hecho, para la mayoría de ellos la cantidad de agua no llegará ni al 10 %.
Aporte Energético
Aportan una gran cantidad de energía y calorías. En promedio, por 100 gramos obtienes entre 600 y 700 calorías
Ricos en Vitaminas
La mayoría son ricos en vitamina E, vitamina B2, ácido fólico, fibra y minerales esenciales. También destacan su concentración de proteína, la cual es muy superior que la de la mayoría de las frutas.
Fruvesa Fruits
Descubre nuestra gran variedad de frutos secos y encurtidos elaborados y fabricados en España.
Los cacahuetes son un popular aperitivo en España. También son ingrediente de algunas cocinas tradicionales de todo el mundo desde hace siglos. De origen sudamericano, pocos lugares existen que no aprecien esta rica legumbre disfrazada de fruto seco.
La nuez es el fruto seco con más antioxidantes. Aporta numerosos minerales como potasio, que facilita el desarrollo muscular, zinc, que interviene en el sistema nervioso, magnesio y fósforo.
Los pistachos son uno de los frutos secos que más beneficios ha demostrado tener, desde ayudar a regular el colesterol o la hipertensión arterial a mejorar el estado de la piel. Descubre todo lo que te puede aportar esta semilla.
Las almendras son una fuente excelente de grasas monoinsaturadas y vitamina E. Campeonas en minerales como el calcio, protegen el corazón, fortalecen los huesos y prestan su sabor y textura a recetas tanto dulces como saladas
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Variedades de Frutos Secos
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Nuestras especialidades
Toda nuestra experiencia en el sector, ha conseguido que seamos unos de los mas importantes suministradores de Cacahuete Colllaret, Nueces de california y Almendras
Fruvesa Fruits
Encurtidos elaborados y fabricados en España.
Selección
Selección de los productos. Es fundamental elegir bien los alimentos con los que se prepararán los encurtidos. Un aspecto importante es que no tengan la piel encerada. En el caso de frutas, deben estar sanas y no demasiado maduras.
Corte
El corte de los alimentos. El grosor y tamaño dependerá de cada producto. La sugerencia general es trabajar con cortes en bastones o rodajas que no sean demasiado finos. Sin embargo, hay casos en los que se requieren cortes de menor grosor. Por ejemplo, cuando se encurten zanahorias, remolachas o jenjibre, pues son naturalmente muy duros.
Salmuera
La salmuera. Es un aspecto clave, porque de la salmuera depende la conservación. Las proporciones adecuadas de los ingredientes permitirán que los microorganismos beneficiosos proliferen y que los nocivos no actúen.
Los cacahuetes son un popular aperitivo en España. También son ingrediente de algunas cocinas tradicionales de todo el mundo desde hace siglos. De origen sudamericano, pocos lugares existen que no aprecien esta rica legumbre disfrazada de fruto seco.
La nuez es el fruto seco con más antioxidantes. Aporta numerosos minerales como potasio, que facilita el desarrollo muscular, zinc, que interviene en el sistema nervioso, magnesio y fósforo.
Los pistachos son uno de los frutos secos que más beneficios ha demostrado tener, desde ayudar a regular el colesterol o la hipertensión arterial a mejorar el estado de la piel. Descubre todo lo que te puede aportar esta semilla.
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Tipos de encurtidos
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Nuestras especialidades en encurtidos
Desde los pepinillos, las aceitunas o las cebolletas hasta el kimchi o el chucrut. Descubrimos todo sobre los encurtidos, sabrosos vegetales en conserva que no faltan en muchas culturas y gastronomías.
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